Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate



Ingredientes

  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 250 gr. de carne de ternera picada
  • Salsa de tomate casera
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Albóndigas salsa tomate

Albóndigas con salsa de tomate

Preparación

En un bol se sazona la carne y se añaden el ajo y el perejil muy picado. Se remueve todo y se añade el huevo, previamente batido. Se mezcla todo bien y se añade el pan rallado. Se vuelve a mezclar todo.

En un plato llano ponemos la harina. Vamos cogiendo pequeñas cantidades de carne y le damos forma redonda, cubriéndolas de harina. Reservamos las albóndigas harinadas en un plato.

Ponemos a calentar una cacerola con un chorro de aceite de oliva a fuego medio-bajo y vamos introduciendo en la misma las bolas de albóndiga que tenemos  preparadas. Cuando estemos seguros de que están hechas por dentro añadimos la salsa de tomate casera. Tapamos la cacerola y lo mantenemos a fuego medio 20-30 minutos, para que la carne coja el sabor del tomate. Una típica y tradicional receta para los amantes de las albóndigas con salsa de tomate.

 

¿Tú que opinas? ¡Explícanoslo!

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>